"作業合間の食事処"の記事一覧

価値のある外食・価値のない外食~自粛解除後に久々の焼肉を堪能で外食に求める価値が変わるかもと実感

 6月の下旬になって、やっとのことで外食に踏み切ることにした。  これまで4月初旬の緊急事態宣言から、その解除となる5月下旬まで、さらに少し様子を見て6月の下旬まで、外食を避けてきた。  こんなに外食を自粛したのは初めての経験だ。  その代わり、この期間は、せっせと自炊に励んでいた日々だった。自炊の食事もそれはそれ…

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21時に閉店してラーメンチェーン「幸楽苑」は大丈夫なのか?

 2020年5月27日、幸楽苑ホールディングス(HD)がラーメンチェーン「幸楽苑」ロードサイド直営店の営業時間を変更し、2020年7月1日から原則21時閉店(深夜帯ニーズが高い一部店舗は22時閉店)にすると発表しています。  その理由として、同社は、外食業界で顕在化していた人手不足の深刻化、そこに今回の新型コロナウ…

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ステーキ店多数の沖縄…行列のできるお店ジャッキー ステーキハウスのテンダーロイン・ステーキ

 沖縄には数多くのステーキハウスが軒を連ねています。  那覇空港に到着して、モノレールで県庁前まで行き、かの有名な那覇市国際通りに行ってみると、あちこちに”ステーキ”との看板が飛び込んでくる。  「いきなりステーキ」ではなく「やっぱりステーキ」というお店もありますし…「鉄板焼ステーキレストラン…

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食事処:嬉嬉豚とんかつ 君に揚げる (うれうれぶたとんかつ きみにあげる

嬉嬉豚とんかつ 君に揚げる (うれうれぶたとんかつ きみにあげる) というお店はご存じだろうか? その名の通り、とんかつ屋であるが、南池袋にある小さなカウンター数席のみのお店です。 しばしばお店の前を通ることがあり、気になっていたお店です。 なぜ気になっているかと言えば、お昼時は、必ずと言…

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人気ラーメン店はどうやって差別化するのかしらー「あご出汁」が主で「ラーメン」が従という差別化もあり?―

 「あご出汁」は美味しいなあ…聞き慣れない言葉かもしれませんが、近年、色々な料理に使われています。焼きあご塩らー麺を扱う「たかはし」というラーメン屋では、その名の通り、「あご出汁」をメインに据えたラーメンを出すお店。  やはり、多くの人が関心を持つのでしょう「たかはし」の新宿店の前にはいつも・いつも行列がで…

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ゴールデンウィークに食した駅弁ー八ヶ岳名物 高原野菜とカツの弁当ー

 ゴールデンウィーク前半戦は、とても暖かい快晴の日々が続いています。そのような旅行日和の中、八ヶ岳近隣に遊びに行った折に、有名な、それは有名なお弁当「八ヶ岳名物 高原野菜とカツの弁当」を食しました。  そもそも個人的には駅弁にはそれほど期待をしていないタイプ。それ故、駅弁と言えば、シウマイ弁当くらいしか知らないくらい無知でした…

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儲かるは、細部の気配りに宿る。ラーメン屋の箸に関わる気配り

<目次> 1.箸へのこだわりが儲かるお店の条件? 2.細部へのこだわりを見つけた天下一品! 3.天下一品に倣うべきお店として、すた丼、があるのでは? 1.箸へのこだわりが儲かるお店の条件?  もはやラーメンと言えば、日本の典型的な食事のいち分野になっていますよね。誰もかれもが、結構な頻度でラーメン屋に足…

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上野のカレー専門店「クラウン エース」で食事

 ゴールデンウィーク直前の金曜日。街中は早くもお休みムードが高まっていました。待ちゆく人々の中には、これから旅行でしょうか?、キャリーバッグを転がし、ウロウロと歩く人も多い。  そのような中で、お目当ての「とんかつ屋」が行列のため、そこでの食事を断念して別の店を探していたところ、目に飛び込んできたお店がカレー屋でした。  そ…

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池袋にはなかなかしっくりくる食事処がないと思っていたけど、洋食屋キッチンチェックは別格だった。

 いつもいつも悩ましいと思っていたことがあります。池袋に来た際に、食事処の選択に迷うのです。  というのも、個人的な感覚ですが、池袋のどこで食事をとろうかと…  なかなか、気軽には入れて、美味しくて、…というしっくりくるお店がなかったのです。見つけられていないだけなのか?それとも池袋にはそういうお店はないのか? …

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神楽坂の離島キッチン!島根県隠岐郡の海士町観光協会が運営しています。

 東京の神楽坂。裏路地にはいろいろとオシャレなお店が潜んでいる街。休日には、多くの人が裏路地のお店を目当てにウロウロと街歩きをしています。  その中で、近年、移住、地域振興、教育改革などで著名な島根県隠岐郡海士町が関わるお店があります。  そう離島キッチンというレストランです。本日はそちらに行って、ランチを楽しんでき…

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1人でも急に食べたくなる焼肉。上野の夕食。房家でふらっと焼肉を食する

 皆で食べに行くものというイメージの強い焼肉。お店側も団体さんを想定して商売をしている焼肉店。  当たり前の光景であるが、最近よく思うのです。街中を一人で歩いていると、ふと無性に焼肉を食べたくなるけど、一人だとね…  多くの場合、定食屋さんの焼肉定食で我慢することになるのですが、やはり目の前で生の肉を、ジュウ…

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【上野の食事処】生姜焼き定食の食べ比べ。「中華珍漢」という店は御徒町改札出てすぐ。

 ここ数週間の間で、東京上野の近辺で作業の合間に食事処を探索しています。  ただ単に食事ができるところというと、あまりにも選択肢が広がりすぎる。  そこでテーマを決めてみました。それが「生姜焼き定食」です。  生姜焼き定食が食べられるお店を探し、探索していこうと考えています。  そこで今回ご紹介したいのは、御徒町…

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【京橋のランチ/食事処】お盆の真っただ中でもやっているランチ。京橋駅直結の「すぎのこ」。鶏料理が食べられる。

 お盆の真っただ中。普通に日中、街中を歩いていると、普段よりも格段に人通りが少ない。多くの人が、自宅にいるのでしょうか?それとも里帰りしているので、東京に人が少なくなっているのでしょうか?  そんな中でも、土曜日の昼間にランチ営業をしているお店で、作業の合間の食事をしてきました。本日は、東京駅近く。京橋駅直結ビル 東京スクエアガー…

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【海鮮居酒屋/食事処】お盆の真っただ中で、作業の合間に海鮮居酒屋。貝が売りのお店です。

 8月12日と言えば、お盆の真っただなか。しかし、暦上は金曜日ということもあり、自主的に仕事をすることにしました。  街中を歩けば、やはりお盆。平日であるにもかかわらず、あちこちにお休みモードの方々がウロウロ。  もちろん学生は夏休み中なのですから、真昼間からブラブラ出歩いていても毎年のこととあきらめていますが、普段のスーツ…

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【塩釜/食事処】夏休みに塩竈の「すし哲 本店」で食べた寿司は上手い。

 作業の合間に、先週末に宮城県の塩釜まで足をのばして食事を堪能してきました。本日はその中でもピカイチであったお店「すし哲 本店」の話を書こうかと思います。  ぜひ、みなさんも宮城県の塩釜まで足を運んだ際にはご堪能あれ。 1.宮城県の仙台から電車で30分程度?の塩釜  塩釜と聞いて、パッとどこにあるのか分かる人は少ないか…

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【鳥貴族/随筆】焼鳥屋=日本の昔ながらの居酒屋というイメージが崩れる。鳥貴族であらためて実感。

<目次> 0.はじめに 1.店員さんがほぼ外国人…びっくりのグローバルな焼鳥屋 2.赤ちゃんの泣き声がこだまする居酒屋 3.男2人組での居酒屋は昔ながら。しかし、今は若い女性2人組の居酒屋も当たり前 0.はじめに  多くの人が、夏の暑い一日の終わりを、居酒屋で一杯やりながら過ごしたいと思うことでしょう…

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【神田ランチ/食事処】神田でラーメンを食す。意外にも良かった「麺屋武蔵 神山」

 神山と書いて「カンザン」と読むらしい。  神田でランチを食べたいと、本日は、ラーメンを食してきました。そして出会ったお店が「麺屋武蔵 神山」です。  久々に土曜日の日中に神田に来たのですが、驚いたことに、若者が多い。今時のかわいらしい女子大生っぽい子もたくさん歩いていたなぁ神田も変わったものだと思い…

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【熱い器/食事処】最近の飲食店では、薄い器で食事を供するのか?食事の際に熱くて仕方がない?

 外食をよくします。  最近の飲食店では、温かい食事を出すという意識も高く、美味しいものを食べることができる店も多くなってきています。例えば、炊きたてのご飯など。  さて、そこで近ごろしばしば思うところがあるのは、「熱い」ということ。  もう少し詳しく言えば、例えば、温かいごはん(白米)を茶碗に盛り付けて、食事…

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【セルフサービス/ランチ】レストランなど飲食店では、お水、ごはん、味噌汁など、配膳がセルフサービスになりつつある。…

 都内のレストランをはじめ、飲食店で新しくできた店では、配膳のセルフサービスが広がりつつあるのではないか?  都内の一等地にあるショッピング施設で、最近できた新しい食事処に入ったところ、お水、ごはん、味噌汁などの配膳はセルフサービスでお願いしたい旨、店員から告げられた。  そういうシステムのお店が増えているのか? …

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【池袋/ディナー】居酒屋の「四十八漁場(よんぱちぎょじょう)」の美人女性店員さんがすごい気配り。次もぜひ行きたい!

 池袋の夜。美味しい魚を食べたくて入ったお店が「四十八漁場(よんぱちぎょじょう)」です。  このお店、食事は美味しいし、そして何よりスゴイのが、美人女性店員さんがすごい気配り!あまりにも、美人女性店員さんの対応がすごかったので、記事にしておきます。次回行くときの備忘録としても。 <…

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